जस्ती सामग्री एक ऐसी सामग्री है जो हॉट-डिप गैल्वनाइजिंग, कोल्ड गैल्वनाइजिंग (इलेक्ट्रोप्लेटिंग), या मैकेनिकल गैल्वनाइजिंग जैसी प्रक्रियाओं के माध्यम से एक सब्सट्रेट (जैसे स्टील) की सतह पर जस्ता कोटिंग की एक परत बनाती है।
जिंक में सक्रिय रासायनिक गुण होते हैं और इसका उपयोग एक बलि के रूप में किया जा सकता है, जो कि अधिमानतः कोरोड के लिए एक बलिदान एनोड के रूप में होता है, जिससे अंतर्निहित धातु को ऑक्सीकरण और जंग से बचाया जाता है।
